Nach dem Pulpen (dem Entfernen des Fruchtfleisches der Kaffeebohne) werden die Kaffeebohnen in Gärtanks geleitet. Hier bauen Milchsäurebakterien die restlichen Fruchtfleischrückstände ab. Anschliessend werden die Kaffeebohnen getrocknet. Kaffees, die Fully Washed ausgebaut wurden, schmecken geröstet fruchtig mit feinen Säuren.