07.05.2021
Coffee Passion
Dieser überraschende Cocktail bildet eine Kombination aus säuerlicher Passionsfrucht, Röstnoten von Kaffee Likör, spritziger Frische von Vodka, fruchtigem Ananassaft, blumiger Süsse von Vanille Sirup sowie cremiger Konsistenz von Veggwhite. Das Resultat: ein überaus interessantes und erfrischendes Geschmackserlebnis. Es ist ein weitergedachter Twist auf der Basis von einem in den 1980er Jahren sehr beliebtem Cocktail, dem "Pornstar Martini". Durch unseren Turm Kaffee Likör 1761 wird der Cocktail viel komplexer und bietet bis jetzt unbekannte Geschmackskombinationen.
Zutaten für eine Portion:
- 40ml Turm Kaffee Likör 1761
- 20ml Studer Vodka
- 20ml Vanille Sirup
- 40ml Ananassaft
- 2Dash (Spritzer) Veggwhite
- 1 Passionsfrucht
- Eiswürfel
- nach Belieben Dekoration: Ananasblatt, Kaffeebohnen, essbare Blumen
Zubereitung:
- Einen Cocktail Shaker mit Eis füllen.
- Eine Passionsfrucht wird halbiert und das gesamte Fruchtfleisch mit Hilfe eines Barlöffels getrennt und in den Shaker gegeben.
- 40ml Turm Kaffee Likör 1761, 20ml Studer Vodka, 20ml Vanille Sirup, 40ml Ananassaft und 2 Dash Veggwhite wird dazugeben und 30-40 Sek. lang shaken.
- Den Cocktail durch ein doppeltes Sieb ins gekühltem Cocktailglas füllen und beliebig dekorieren.
Über den Autor
Lajos Horváth ist unser «Botschafter des Genuss’» und besitzt eine grosse Sammlung an Zigarren und Spirituosen. Nach seiner langjährigen Erfahrung hinter der Bar und auf internationalen Wettbewerben der Barkeeper Szene hat er sich immer mehr der Barista-Kunst gewidmet. Sein Wissen gibt er in unserer Barista Academy in Zürich als Barista Trainer weiter.
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