Turmkaffee

Kursanmeldung

Latte Art Senior

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Professionalisierungskurs Latte Art

Du möchtest deine Eingusstechniken professionalisieren und kreative Milchschaummotive auf deine Kaffeegetränke zaubern? Im Professionalisierungskurs „Latte Art Senior” erfährst du alles über die neuesten Trends und lässt dich zum Latte-Art-Künstler ausbilden.

Unser SCA-zertifizierter Barista-Trainer zeigt dir, wie du die unterschiedlichen Milchsorten und Kaffeevarietäten perfekt aufeinander abstimmst, um das optimale Aroma in die Tasse zu bringen. Ausserdem erfährst du spannende Details über die sensorische Beurteilung des Zusammenspiels von Milch und Kaffee.

Mit den neu gewonnenen Fähigkeiten bist du in der Lage, deine Sujets perfekt in Szene zu setzen, sodass am Ende sowohl in als auch auf der Tasse ein Kunstwerk entsteht.

Kursziele

  • Espresso-Degustation der verwendeten Sorten
  • Blindtasting diverse Milch & alternativen Produkten
  • Milchschaumtechnik mit Milch & alternativen Produkten
  • Arbeitsworkflow Zubereitung Cappuccino
  • Verfeinerung Eingusstechnik Herz, Tulpe, Blatt
  • Eingusstechnik Schwan
  • Sensorische Unterschiede mit unterschiedlichen Rezepten & Tassen
  • Superfood Latte & Trends
Zielgruppe

Für Latte-Art-Freaks, die ihre Technik optimieren und neue Motive lernen möchten.

Teilnehmer:innen

4 bis maximal 6 Personen

Leistungen

  • Zertifikat
  • Goody Bag
  • Pausensnack und Getränke
  • Warenkosten für praktisches Training
Kurssprache

Deutsch

Voraussetzung

Latte Art Junior