Durch den verheerenden Hurrikan „Mitch“ ist 1998 ein grosser Teil des angebauten Kaffees vernichtet worden. Der neue Kaffeeanbau entwickelt sich nur langsam. In Honduras herrscht feucht-warmes karibisches Klima. In diesem Optimalklima unweit der Hauptstadt Tegucigalpa gedeihen Kaffeepflanzen unter idealen Bedingungen. Die Bohnen aus der Marcala-Region im Grenzgebiet zu El Salvador haben den besten Ruf. SHG ist auch hier die höchste Qualitätsstufe. Ein guter Honduras-Kaffee hat einen kräftigen Körper und einen etwas süsslichen und opulenten Geschmack.